酒店老板年终总结（完整文档）

酒店老板年终总结第1篇各位同事：紧张劳碌但是富有收效的20xx年过去了，充满希望和勃勃生机的20xx年已经到来，在这这个辞旧迎新、承前启后的日子里，我首先代表企业感谢晨鸣国际大酒店各位同事们在过去的一下面是小编为大家整理的酒店老板年终总结,供大家参考。

酒店老板年终总结 第1篇

各位同事：

紧张劳碌但是富有收效的20xx年过去了，充满希望和勃勃生机的20xx年已经到来，在这这个辞旧迎新、承前启后的日子里，我首先代表企业感谢晨鸣国际大酒店各位同事们在过去的一年中所有的辛勤劳动。感谢大家为酒店发展作出的重要贡献！

（刚才总经理从具体工作的角度对20xx年的工作做出具体的梳理总结，对20xx年工作做出了计划和要求，这是非常重要和必要的。）

在20xx年凭借酒店全体员工的一致努力取得了相当的成绩，这些成绩至少可以分为两大类：

第一类，在经营方面取得的业绩。20xx年全年的营业收入较2009年增长667.2万元，增长率为13.5%；
就净利润而言20xx年较2009年增长938.1万元，增长率为26.7%；
就经营利润而言20xx年较2009年增长923.7万元；
经营利润增长率为79%。所有这些成绩都来之不易，酒店在市场条件不近成熟、竞争日益激烈的环境下，整个年度能够取得这样的业绩和成绩的确是非常值得尊重和嘉许。

第二类，建设性的成绩主要体现在四个方面：

1、制度建设方面，20xx年下半年开始除了在常规环节、常规项目、常规层面上加强制度建设，修订和丰富了在管理、作业等一系列的制度内容；
更为重要的是，我们开创了很多机制类及其配套的制度建设。比如，大家已经了解和感受到的酒店新的工资机制，我们所建立的顾客满意度机制，已经试运行的滚动预算机制等等。这些机制的规划、设计、运行对于整个酒店经营管理提升奠定了良好的基础，确定了一个相对更为科学更为先进的运作框架；

2、机构精减和队伍的优化，20xx年我们大刀阔斧的对一些部门班组进行精减和组合。先后两次就队伍进行优化。第一次建立在机构调整基础上以人员调整为主，调整的幅度占到全酒店总人数的10 %。第二次人员的再精简也占到了酒店总人数的10%。和比较近的五星级东营蓝海酒店集团旗舰店-东营蓝海国际大饭店相比，占地面积100亩，酒店建筑面积700万平面，开业初期1500人精简到最后的899人。我们晨鸣国际大酒店占地面积120亩，酒店建筑面积800万平面。一直在以600人左右的人数总量在运转，是非常不易的。因此,我们酒店的每一位干部员工都是精兵强将。

3、加强管理力度，在此方面着重突破原有常规追究问题责任人这一方向转为下级出错上级负责，转为研究管理原因、追究管理责任、处罚管理人员的方向去加大管理力度。这样管理方向的调整在20xx年已将取得了不错的效果，在20xx年值得去深化和发扬；

4、团队建设。20xx年主要在三个方面建设了基础性的工作。

培训方面，除了业务操作技能性的培训外，陆续展开了一些知识型、文化型、教育培养型的培训常识。尤其是这些培训对与领班级以上人员起到了更为综合的教育效果。

关爱员工，充分尊重每一位员工在企业当中的地位，以及他所做作出的贡献和效果。尊重民意，以员工的意见为导向，提高企业的建设水平。

20xx年在团队建设方面为今后的工作打下伏笔，开始为打造自己的企业文化奠定基础。无论是从正面的教育激励，还是从负面的加强纪律整顿风气，都在提炼企业的核心价值观。因此，核心价值观不是设计出来的，而是提炼出来的。有20xx年的积淀，能够为酒店今后打造自己的核心价值观、企业文化奠定一些基础。

面对20xx年的工作，就酒店开业三年仍处于亏损状态企业的而言，从企业运行和发展的角度我们应该更为具体、深刻清醒的对待自己的过往和将来，对待自己的成绩和发展，对待自己不足和问题。这是需要我们每一位晨鸣酒店员工同时所要重视的。

在刚结束的集团年度大会上，集团董事长重点指出“五个着力”分别是：“着力于提升企业管理；
着力于增强自主创新；
着力于提高队伍素质；
着力狠抓节能降耗，降低生产成本；
着力坚持以人为本，和谐建设。”这五个着力为我们全集团20xx年工作的方向给予明确指示。一方面我们需要认真的学习深刻体会。另外一方面我们需要结合企业的行业特点和自身情况化领导的指示精神为具体的实际行动。

作为酒店而言大家都知道，我们还存在很多问题，甚至还存在很多严重影响、制约酒店发展的问题。这些问题以及问题背后的成因，也正是20xx年度中应该予以高度重视和为之奋斗的目标。在此，就重点问题作简单讲解和要求：

第一，准确定位，优化产品；

确保20xx年新的经营政策、经营策略的实施和20xx年经营计划指标的超额完成。20xx年酒店执行的预算水平从预算利润的角度至少超出集团下达的计划指标500万元利润。从下个月起每个月度滚动预算的解析按照这样的目标来计划分解实施推进—绩效考核。确定这样一个目标，态度虽然很坚决但需要寻找方法。

（一）要充分的依靠和发挥在20xx年底确定的20xx年经营的政策和各项具体的策略。这套政策策略是经过充分的市场调研和充分的测算得出来的。尤其是针对我们酒店在寿光市场乃至潍坊市场的优势特色经营项目和常规成熟项目作了提炼，在经营的策略上作了明显的差异化设计，突出自身的亮点和特点，突出自身的竞争优势。在对客经营和对客服务的方法策略上作了细化的调整，相信这样一套政策策略，只要能够坚持在全年度之内贯彻实施，达到这个目标没有问题。

（二）要重新细化调整我们的各项定位，一个企业一套产品定位决定你在市场上的地位，所以定位先行。我们要求从“市场定位、产品定位、经营定位、质量定位、服务定位”这五个角度对现有的"和即将提升调整的所有经营项目，重新开始五位一体的定位优化。

定位优化的目标：

1、产品对路；

2、对市场有一定的引导性，对竞争有先进性；

3、产品的毛利水平与酒店市场目标相匹配。酒店现在仍然存在相当一系列产品和具体产品存在定位不够准确和定位需要有待提升的问题。部分产品甚至存在与市场不对路，客人不喜欢不认同的问题。定位的问题如果不能精确的解决，势必会消耗相当大的人力、物力、成本、精力且不会收到成效。

（三）在定位确定的基础上对产品进行优化。尤其是产品的质量和质量的稳定性。实话实说在这方面我们的差距还不小，还有相当大的工作要做。至少还要依靠以上三件事，实现我们的经营预算和经营目标才有希望。

第二，着力提升经营薄弱环节；

彻底扭转被动局面，我们在经营上有不少的薄弱环节。其中有小项更有大项，如目前亏损的现状影响整个酒店经营利润的50%左右。去年年底至今年年初我们已经从三个方向开始做工作；

（一）硬件的维修，针对现有硬件设施开始陆续修善，预算资金约70-90万。对于损坏的隐蔽工程要彻底维修到位；

（二）对整个经营功能和氛围要进行改造性提升。从去年年底开始陆续邀请几家较为专业、水平较高的设计公司开始对在功能分区上、氛围营造上进行规划和设计。最终将确定最佳设计方案；

（三）从软件上进行调整。首先，把和康体从组织结构进行调整。康体能够充分发挥酒店的市场优势项目，进一步提高经济水平。从预算、责任、人员配置等方面给其独立，同时也给机会重新组织一支相对更位专业的管理运营队伍，在娱乐硬件得到改善和提升的同时，有更为专业的经营管理团队，来做好的经营和管理。

（酒店各项子产品有很多存在薄弱环节。例，康体虽然有网羽中心这样的优势项目，但是也有室内泳池、台球这样的经营状况不佳的环节；
酒店客房的年均出租率仍然没有稳健的突破50%，尤其是客房的D区；
酒店自助餐产品在品牌内容收益上还都非常的薄弱。）全店上下着力于对经营薄弱环节的提升才能变被动为主动。

第三，强化营销力度，提高经营水平；

我们目前的营销和经营还存在重点不重面、相对机械简单的欠缺。要从市场细分、客源情况调整、内部组织激励机制调整不断的完善来解决这一问题。真正全面的把酒店的营销和经营水平提上去。（从这个角度而言我更愿意看到市场销售部年年都站在最佳部门这个领奖台上。我也更愿意看到我们的餐饮部、客房部、康体和娱乐部也能够站在最佳部门这个领奖台上。）

第四，继续深化全面质量管理；

对目前情况而言，我们有质检而无质管，是在用质检来替代质管。但这是两个完全不同概念、层次和范围。怎样才能够从质检发展为质管。这里还有很多艰苦和系统的工作去做。今年就全面质量管理而言：

（一）重点要放在质量管理标准的建设上，要从SOP的建设和设计开始做起。

（二）打造质量管理体系，要用完善的质量管理体系来支撑酒店的全面质量管理工作。（而不是依撑一、两位质量管理员来依撑起来的。）因此在质量管理的问题上任重而道远。面对这个任务全店务必要清醒认识。企业的经济效益和社会效益归根结底来自于管理并不是单纯的来自于表面上的经营和营销，全面质量管理本身就是经营、营销手段。我们的效益归根结底来自管理。

第五、大力提升管理团队本身的高度、水平和能力；

俗话说企业跑到快与慢主要得靠车头带，因此火车头的能力怎样对企业至关重要。坦率说酒店所有问题不管大小、分类，90%以上是管理问题，是管理原因和管理责任—管理团队的问题。并不是说我们的管理不优秀，相反，我们的管理团队以及每位团队成员都是非常优秀、值得尊重和信赖的！但是这不够，要好上再好。从我开始、从我们的班组开始、从我们的管理团队开始。首先在业务上、管理上、品德上要赢得全体员工的信赖和认可。也只有打造这样一支团队才有希望有可能把这个企业带向更高更好。很多企业在做年终总结计划的时候绝大多是把工作布置给下面，但是我想必须清醒的拿出重要的任务布置给我们自己给我们的管理团队。取信于民、给力于企业！

第六、建立、健全全面、健康的评价体系；

“品”—品德、品质；
“绩”—业绩、成绩。“品”和“绩”同样重要！用邓小平同志的话：“两手都要抓、两手都要硬。”从某种程度而言再借用共产党的一句话：“政治素质第一，业务素质第二。”任何一个企业想要立足于市场，想要可持续发展，想要不断进步和取得成绩。至少要做到两件事情。

（一）要有自己的核心团队。没有自己的核心团队战无不败。

（二）要掌握核心技术。有了这两个核心才能无往而不利。

这两个核心如何打造？不能只重“绩”而忽略“品”。要从“品”开始抓。今后无论是从人事管理的角度还是从企业管理的角度都要“品”、“绩”管理同时抓。想要抓好品、绩管理，尤其是同时抓要靠全面、健康的评价体系。如果我们的评价体系是缺失的、评价标准是片面的、甚至评价人是高度集中的。那么一定会出现问题而导致混乱。

第七、坚持全面提升（“道”的提升和经营数据的提升）不动摇；

在质量、经营和团队的建设上我们都需要提升，如果我们统一坚持前面提升不动摇。需要把提升分为两个层次。

第一层次是“道”的提升。长期以来，听到的是“术”的提升，尤其是从企业的再造和发展角度。片面的重视追求“术”的提升。我认为应该首先重视和致力于“道”的提升。没有“道”，“术“没有意义。“道”是我们自己的核心价值观、我们自己的文化。对于“道”的追求和酒店企业文化，已达到一个让制度管人退居二线，用“道”和文化来引导启发人、约束和提高人。有这样的高度凝聚我们的团队，来引导企业的发展。

第二个层次和角度才是“术”的提升。我们的技术、技能、经验和方法。

“道”与“术”是相辅相成同样重要的。酒店现在的情况建议加大对“道”的重视和追求。从“术”的层面而言提醒大家注意，酒店自挂上五星挂上五星级牌子后正好赶上2003版的星级评定标准调整为20xx版星级评定标准，我们已经有这样的要求和计划按照新版的星级评定标准来提升我们各项标准。但是存在一个非常现实的问题，03版的星级评定标准有一个与之配套的访查规范来对星评标准全面详细的解释是星评标准具体化，更具备可操作性。但是到目前为止有新版的星评标准，但没有新版的访查规范。这为我们方面操作的提升现成一个客观的空白。有很多同事有印象，我总是把“研发工作”和“提升工作”相对的联系在一起，这就需要全体的干部员工要有研发之心、求研发之果。使得我们的操作内容和水平提高到一个新的高度。

第八、树风气、正氛围；

一个团队的氛围和风气是这个团队所有的技术手段和努力措施的保障。风气不正、氛围不浓会对我们的工作大打折扣，尤其是我们目前相对比较缺乏的思想意识和观念。需要尽快的弥补和提升。就酒店而言以下几个方面我们需要不同程度的弥补和提升：

（一）诚信文化；
至少说道做200到。因为这方面的缺失我们安排各部门和人员进行督办工作；

（二）业绩文化；
企业归根结底是靠业绩说话。去年我们加大考核力度和业绩挂钩之后，我们听到很多不理解的声音和意见。所以有必要让我们的干部员工强化业绩文化和业绩对于个人利益的重要性；

（三）荣辱文化；
要知道到那些是多的、错的、光荣的、可耻的，荣辱风气很好的树立起来，很多不道德的事情就会消失掉。因为他知道耻辱所在！正确的荣辱文化和评价体系非常重要。这些问题的解决归根结底取决于自上而下，取决于上层管理；

(四)学习文化；
在这方面我们落后很多，现在很多企业都在强调教育”知行合一”，也就是说他们存在的问题是知与做合一的问题；
而我们远远达不到知行合一的水平，还在着力于解决“知”的问题。因此，我们从去年的下半年开始策划一系列的各种层次、角度系统的培训。从技能、管理培训的角度不但要陆续的展开推进还要建立打造酒店自己的训导师队伍，打造我们的学习型组织，提倡学习文化。为我们所有的同事开眼界、提技能、正文化。

第九、继续打造团队建设、打造和谐团队、提高员工满意度；

20xx年我们建造顾客满意度体系已经试运行，自有专项统计以来年度综合宾客满意率为87%。20xx年我们要把员工满意度的概念和体系建设明确的提到议事日程。要追求员工满意度。团队的建设、企业的发展、员工满意度要当作重要的具体指标。对与各级各层乃至于全店的工作评价，对于所有管理人员的工作评价。员工满意度要作为一个重要指标。如果没有这样一个具体的概念和指标。所谓的关爱员工、团队建设都会是一句空话。因此，员工满意度指标化、制度化要配套考核和激励。

我们要解决的问题和努力的方向还有很多。全店上下务必保持清醒，务必拥有足够的忧患意识，锲而不舍、稳健发展。我们要坚持酒店业态的专业理念、专业技术、专业运营和专业评价，坚持科学发展。只有这样才能稳健地、循序有力地不断的把这个企业推向前进。

最后，在这个辞旧迎新的时刻，请接受我最真诚的感谢和问候。祝你们和你们的家人新春快乐！

同时也请接受我真诚的祝愿：愿我们每一位晨鸣酒店的员工携起手来众志成城，共同迎接我们奋发有为的20xx年！

谢谢大家！

酒店老板年终总结 第2篇

各位同事：

经过一年来全体员工的共同努力，今天我们在此欢聚一堂，总结过去，展望未来。

在新的一年里，我愿和xx所有员工一起共同努力，再创辉煌!

时光尤如白驹过隙。弹指一挥间，xx阀片从无到有，从小到大，从弱到强，已走过了八个春秋。回首风雨中迈出的每一步，呈现在眼前的不仅仅是几载创业的艰辛，几度守业的波折，几番拓业的挑战，还有各位员工的不懈努力，公司产销规模的不断扩大，市场地位的不断提升，品牌声誉的不断上扬，综合实力的不断增强。所有这些，都让我们倍感自豪和荣光。

八年前的xx阀片最初起名叫xxx工贸有限公司。是一个简陋而又略显青涩的小加工作坊。三个志同道合的创业者，一腔创业的激情，几台简陋的机器是当时我们拥有的所有家当。经过八年的摸爬滚打，20xx年的xx阀片制造有限公司已经发展成为一个年轻而又成熟、稳健而又充满活力的企业。

八年风雨，已成往事;放眼未来，任重道远。我们将以饱满的激情投入到工作中去，加倍努力工作，切实提高工作效率，追求优异品质，实现企业与员工的共同发展。

“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”。在未来的发展征程中，我坚信：只要全体员工兢兢业业地工作，孜孜不倦地学习，不拘一格地思考，呕心沥血地创新，面对挑战，勇敢拼搏，就一定能把xx阀片建设成为业内一流的高科技创新企业。我们也将会在企业大发展的过程中，共同度过人生中最为充实、美好的工作岁月。

一元复始，万象更新。新的一年将开启新的希望，新的历程将承载新的梦想。20xx年，正是我们创造梦想、扬帆启航的关键之年，我们将贯彻和落实新的“劳动合同法”，锐意进取，团结协作，大胆创新，共同创造人生的事业辉煌!

酒店老板年终总结 第3篇

各位同事：

春回大地，万象更新，沐浴新年的曙光，满怀胜利的喜悦，我们即将告别硕果累累的2015年，迎来充满希望的2016年，蓝凤凰在这辞旧迎新、欢乐祥和的喜庆时刻，也迎来了自己一周岁的生日，可谓是双喜临门。我们在这里隆重举行迎新晚会，目的是享受昨天的成果，迎接美好的明天。在此，我谨代表xx实业董事会衷心的感谢所有家人在过去一年里，为xx的事业发展所付出的辛勤劳动，感谢所有亲人对xx一如既往的支持。2015年是农历羊年，羊是最温顺的，三羊开泰，让我们收获满满。我们为此而骄傲;凤凰为百鸟之王，是传说中的神鸟，浴火重生，极度渴望超越，自我之图腾，现代亦演绎成人之骄子之意。xxx将在2016年的猴年演绎一出好戏。借此机会，我向你们表达内心的良好愿望：祝大家猴年吉祥如意，身体健康!

20xx年3月，一年一度的全国人民代表大会和中国人民政治协商会议在北京召开。会议中提到，近几年，我国旅游业快速发展，旅客的增加，对于酒店业意味着市场的扩大，而当前酒店业发展仍然处于不均衡的发展状态。现在，我们国家的北京、上海、广州、深圳等一线城市发展比较迅速，下一步，将加大力度发展二、三线以下的城市旅游业，以带动酒店业的发展壮大。黔东南，是一块旅游业潜力巨大的沃土，xxx将致力于这块沃土，顺应时代的潮流，响应国家的号召，打造酒店业的品牌，飞出神秘的大山，穿梭在美丽祖国的大好山河。

新的一年开始，又到了我们总结过去，展望未来的时候。过去的2015年，xx实业经历了具有历史意义的一个重要阶段。在全体家人的共同努力下，企业各方面工作均取得了良好的成效，各部门整合更新，相互协作，使得各项既定指标基本得以实现，这对一个处于起步阶段的企业来说，实属不易。值得一提的是，我们的伙伴xx分店如同平地一声雷在这片生机勃勃的沃土上闪亮登场，经过xxxxx分店高管的合理安排，各部门严格管理，明晰责任，尽心尽力，使xx店展现出团结一心、积极向上、高效务实的良好工作氛围，为xxx致力于打造100家连锁店的宏伟目标作出了应有的贡献。我们的这些努力都将在蓝凤凰的发展史上写下浓重的一笔!在此，我要深切的感谢倾力于奉献的各位家人，因为你们，蓝凤凰的事业蒸蒸日上，因为你们，xxx目标的实现指日可待。

盘点过去、展望未来，这是董事会对20xx年的市场做出了正确而准确的分析，为我们企业来年的奋斗指明了方向。在新的一年里，我们将面临更多的困难与挑战，当然，这也是更大的机遇。我们要继续围绕企业的目标和使命，抓住机遇，把握当前酒店行业发展的良好势头，利用企业所处的优势环境，挖掘整合资源，争取在经营业绩上取得更大的突破，以市场为导向，集中精力打造xx品牌形象，全力以赴抓好品牌建设工作，练好内功、迎接挑战，使xx品牌形象在新的一年里得到质的飞跃。

在总结成绩和肯定经验的同时，我们也要清醒的认识到公司在发展过程中仍有很多需要进一步整改完善的地方，作为一家刚刚起步的企业，未来的一年，我们要进一步完善企业管理体制和经营机制，根据企业发展的需要及时调整经营思路，合理调整和完善现行机构设置及人员力量的配置。进一步加强公司内部管理，加大各项规章制度的贯彻执行及监督检查力度，使企业日常工作更加合理有序。同时，也要强化对全体家人的教育和业务培训，切实提高员工的思想意识和业务技能水平，提升公司的整体战斗力，挖掘出每一个员工最大的潜能，集中力量实现xxx2016年的新高目标。

鲲鹏展翅正此时，扶摇直上九万里，是因为底蕴深厚的天池与万千股雄风托负起了它巨大的翅膀。志存高远的xxx人将以“为xxx立心，为随者立命，为昌盛聚贤才，为登高开先河”的博大胸怀，用自己的智慧与勤奋支撑xxx展翅腾飞，xxx愿与所有志在未来的追求者和实践者一道，智慧博弈，竞合多赢，精诚合作。我相信，在不远的未来，所有与xxx共同奋斗过的人，都会带着骄傲去回味每一个我们共同打拼的日子，并自豪地说：我们经历了xxxx从启动迈向腾飞的新航程。

最后，再次给各位家人、亲人们拜个早年，祝贺大家在新的一年里：一帆风顺，二龙腾飞，三羊开泰，四季平安，五福临门，六六大顺，七星高照，八方来财，九九同心，十全十美!

谢谢大家!

酒店老板年终总结 第4篇

各位同事：

承蒙公司领导的信任和同志们的厚爱，我有幸担任公司董事长一职，这既是一种荣誉，更是一份责任与使命，我将不辱使命，不负重托，以扎实的工作和一流的业绩回报公司，回报领导，并努力做到以下几点：

一是以知恩图报的姿态对待公司。始终把公司利益摆在首位，坚决服从领导安排,时时事事讲大局、讲团结、讲律，认真完成上级交办的各项工作任务，以一流的工作态度、一流的工作质量、一流的工作效益，报答公司的培养和信任。

二是要以知难而进状态对待工作。坚决做到三要：即把工作当作事业干，把工作当作乐趣干，把工作当作自己的事干，主动想工作，坚持高起点;主动干工作，坚持高标准;主动抢工作，坚持高要求;对本职工作不仅胜任，更要胜出。

三是要以知足常乐的心态对待自己。不断加强学习，不断提高自身工作驾驭力和带动感召力，真正做到扎扎实实做事，堂堂正正做人，清清白白履职。

首先，非常感谢董事会成员和全体同仁对我的信任，今天的任命，使我感觉肩上的担子又重了很多，但有各位同仁做坚强的后盾，我又感觉浑身充满了力量，相信，只要我们大家团结一心、紧密配合，紧紧围绕企业发展目标、计划进行深入钻研，努力打造企业文化，不断寻求更新更好的工作方法，酒店的综合品质就能得到稳定、有序的提升，我们的明天就更美好! 下面我重点强调一下下步工作重心：

第一、团队建设，首先从我个人作起，严格要求自己，扎实做好每一项细节工作，进而严格要求下属管理人员，尤其是中高层管理人员，抓纪律，抓效率，深入进行部门正规化建设，用"数字化"管理提高团队执行力，打造作风优良、纪律严明的一流团队。

第二、资源共享、互动共赢，对两店几年来积淀的企业文化进行集中整合，进行规范，做到资源共享，例如xxx每周四进行的安全大检查，xxx元一样可以执行，再如xxx每天总经理带队的巡检，xxx亦可以很好的效仿。还有两店合办的内刊，同样是两店文化、信息互通的桥梁和纽带。不间断开展两店技能比武和互动型的学习、文体活动。互相学习、取长补短。通过比赛，利用集体荣誉感增加员工团队凝聚力，提高协作、配合意识。

第三、管理创新，继续以五常管理为基础，做到所有物品有家、有主人，工具用具有使用期限，每项工作细节有标准，有责任人，有奖罚制度。引用数字化管理，例如把全年经营指标、费用指标细化到月，再到部门，用数字进网行管理规范，杜绝笼统管理、口号管理带来的不可控因素。又例如前厅每日客户回访量用数字进行规范，并于第二天晨会将回访纪录上交，这样可以有效戒除工作中的随意性。

第四、完善激励机制，激发员工潜能。深入推行绩效考核制度，提高管理人员工作热情和积极性。另一方面是基层员工的激励，各部门要充分使用好员工月考核一览表，打分要公平公正，所有奖分和扣分项目均要在班前例会网上进行案例分享，提高打分透明度。另外加大最佳建议奖、文体参与奖的奖励力度。

第五、完善总经理信箱制度，吸收宝贵意见，认真处理员工所提建议，对好的意见和建议施以重奖。为员工营造和谐温馨的良好工作氛围，在日常管理中，要求管理人员真正做到少训多教，尊重员工人格，用真情感染员工，不能仅以制度管人，要求工会认真履行职责，关心、关注员工生活，积极解决员工工作生活中出现的困难，认真监督、落实员工餐每周食谱制度，落实好节假日福利发放，让员工真心感受到家的温暖。

最后，让我们真诚携手，以心交心，以情暖情，处处以大局为重，不断学习、追求卓越，打造精品人生，共创盛世、永发辉煌灿烂的明天! 谢谢大家!

酒店老板年终总结 第5篇

我是__酒店总经理，在董事长及__总部的领导下，率领两酒店全体员工完成总公司制定的各项经营、管理指标，共同提高酒店的服务质量、管理水平和经济效益。现就20xx年度的工作总结如下：

一、制定酒店的经营管理目标

__酒店自开业以来，受诸方面因素影响，经营情况不容乐观，制定发展规划及经营方针即是围绕着改善经营状况进行的，20xx年基本确定酒店以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化服务，提高出品，从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。

为推动住房，带动消费，酒店在经营方面对住房客人增设了免费的游泳项目，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优惠活动，以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。针对住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。把西餐厅定位中高档西餐厅，细化服务，加强出品。新推出下午茶项目。酒店经营未达目标，主要原因为中餐收入与计划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在__股份公司决策下宣布停业。意味着酒店摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。指导制定策划中西方节日活动，实现创收高峰。

二、建立健全内部组织系统

为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立计划性的工作制度，通过每月总结、计划，对各项工作有计划、有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工作程序的确立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期复杂的工作。现该部分工作已基本完成，酒店各项岗位程序及流程已制定。

酒店管理的规范化、制度化建设是酒店发展的基础，酒店管理层自年初开始，即对酒店整体规范与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、规范化管理文件。在目标考核方面，一方面按照已出台的考核实施办法进行考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。

三、适时提出阶段性工作重点

制定商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。策划活动及推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机与服务中心分开管理。根据季度转变调整优惠政策，减少赠送，完善服务功能。狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定__会员卡章程。完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进行钻石卡、优惠卡的销售，策划活动。

编制新菜牌，做好季节菜的转换，改变中餐服务功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水维修，西餐厅包房天花、墙纸发霉维修，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成外墙户外喷绘广告的制作。策划优惠活动。重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。为节约成本，实行部分物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进行颜色区分。开始对客房的渗水维修。对酒店电梯喷画进行更换，对中央空调及锅炉进行水处理、清洗，重新订制客房一次性用品。

根据中餐经营情况及时停止了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了__活动，取得了良好效果。及时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定中央空调开放时间。完成酒店部分制服的更换工作，同时对客房风机盘管进行清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由__搬至__，取消了员工班车。进行了办公室搬迁，同时对酒店进行全面布置与策划，基本达到预期效果。

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